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★紅鮭
・北洋産塩紅鮭 8000円 〜 9500円（税別）
（重さによって価格にばらつきがあります）
私も食べてみたんですけれど、ものすごくおいしいです。
鮭ってこんなにおいしかったっけ？と認識を新たにしたくらいです。
大きくて立派です。ご進物にも大変喜ばれています。
一匹の形がわかるように切り身で真空パックにしているので
見栄えもよく、食べやすいです。
鮭の中では一番のオススメです！
★塩時鮭
・甘塩最上品 6000円前後（税別）
（重さによって価格にばらつきがあります）
時鮭とは……
鮭は、秋に帰ってきます。秋に獲れる魚です。
それが何を間違ったのか夏に獲れてしまうのが「時知らず」と呼ばれる「時鮭」なんです。
時鮭は秋鮭と違って、イクラや白子を持つ前の鮭。秋鮭はイクラや白子に栄養が回るので、時鮭は秋鮭に比べて、身の脂乗りが良いんです。
すっごくおいしいです。
★銀毛新巻鮭
・新巻鮭 4000円（税別）
（重さによって価格にばらつきがあります）
◆鮭を購入するお客様へ◆
・もちろん自分でさばくからそのまんま送って。
・二枚に卸して。（または三枚に）
・さばくの自信ない〜。切り身にして送って。
上記の希望をお知らせ下さいね。
一番上の写真は、切り身にしたものを4つに分けて真空パックしたものです。
この方法がとても使い勝手が良くてオススメです。
ただ暇な時間を見つけて加工するので、少なくとも1週間前に知らせてください。
年末の忙しい時は無理な事もあります。
切り身の真空パックでのご注文はお早めに。
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サイズはバラつきありです。
甘エビは、甘ぁ〜いですってば。
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お刺身で最高においしいボタンエビ。
もちろん焼いてもボイルしても超絶おいしいです。
個人的に超オススメ商品です。
ずっとＭサイズを扱ってきたのですけれど
最近、Ｌサイズや２Ｌサイズを扱っています。
1パック５００gなので、エビが大きくなると数が少なくなります。
・２Ｌサイズ ８匹前後 ￥5300（税別）
・３Ｌサイズ ６匹前後 ￥5300（税別）
サイズは選べない事があります。
＜愛知県Ｋ・Ｔさんからの感想メール＞
『ボタンエビのＭサイズってどれくらいの大きさかな』って思ってましたけど、
かなり大きくて、またあの甘さがたまりませんねぇ〜。
頭は今朝味噌汁のだしにさせていただき、
これまた１匹で２度美味しいみたいな感じでした。 |
＜東京都のＴ・Ｔさんからの感想メール＞
世話になっている義姉の滞在に合わせて注文しました。
見ただけで、驚きでしたが、ボタンエビ、うまかったです。
海産物の好きな家族なので、目と舌で味わいました。
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＜解凍するときのコツ＞
流水でジャーっと水をかけて手でパキパキと１匹づつにする。
それをザルにあけて自然解凍。
そうするとプリプリ感そのままで召し上がることが出来ます。
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イクラをお求めの方にお薦め。
イクラ丼を作ってそこにお刺身サーモンをあしらうと…「鮭の親子丼」が完成！
なんという贅沢などんぶりだぁっ！
そしてシソをあしらったら。あらら彩りも素敵なドンブリものの出来上がり。
どうです？たまにはこんな贅沢丼。
お刺身サーモン
１８００円（税別）です。
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北海道の大人気商品「鮭トバ」。
気軽に食べやすい小さいサイズです。
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よくスーパーで見かけるシシャモは、カラフトシシャモ という種類でシシャモとは別の魚です。
現在日本でシシャモとして出回っているのは、 このカラフトシシャモが9割以上を占めるともいわれています。
山猫屋では北海道の鵡川産か広尾産のシシャモをお届けします。
本物のシシャモをどうぞこの機会に。
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