とうもろこしのおいしい食べ方
とうもろこしは時間がたつにつれて甘みはどんどんなくなります。
とにかく早く調理してしまうのがBEST!
よく、お店で皮を向いている方もいるようですが、
皮をむくと鮮度が落ちるので、
おいしく食べていただくには
皮をつけたままの方がいいと思います。
① 新しい ゆで方
- ゆでる直前まで皮はむかないほうが鮮度は保てます。
- お湯に沸騰してからお好みの時間（恵味は８分）茹でて
- 水１リットルに300ｇの塩水を入れた鍋を別に用意する
- 茹でたトウモロコシを③の塩水にドボンをつけて塩味をつける
- すぐラップにくるむとしわになりません
品種によってやや違いますので参考までに
味来は5分でＯＫ
キロロ、めぐみは8分くらいがおいしいです。
②レンジを使う
- 薄皮１枚を残して皮をむく
- 皮の中（とうもろこしの表面)に塩をまぶして
- レンジで７分でできあがり。
- めぐみは、５分
③焼く(焼きとうもろこし)の作り方
- キャンプのときなどバーベキューの時にやってみて!
- 薄皮２枚くらい残して皮をむく（皮を全部むくと焦げすぎるから）
- そのまま、炭火の網の上において焼きます。
蒸し焼きのようにすると、good！ - 皮は焼けるが中は皮の水分を吸うのでおいしく焼けます。
我が家のアスパラ料理
１、味噌汁の具に！
油揚げと一緒に、アスパラを斜めに細く切って
お味噌汁の具として、食べています。
２、アスパラを適当な大きさに切って
油で、揚げます。
キッチンペーパなどで、油を切り
熱いうちに、メンミをかける。
とにかくおいしいです。
ジャガイモの保存方法
保存場所 ：冷暗所
５℃以下での保存が芽が出ません。
光には当てないでください。
青く（緑色)なったイモには毒の成分がありますので注意！
りんごを箱の中に１個入れておくと発芽を遅らせることができます。
キタアカリ、黄色い肌に、赤い目が特徴
きたあかりの調理方法
とにかく早く煮えるので注意してください。
溶けてなくなってしまいます。
煮込むときには、
①一度沸騰させてから弱火にしてください
②カレーや味噌汁、肉じゃがなど
煮込む場合は 他のものが煮えてから
後のほうに入れると型崩れせず、おいしいですよ！
PDFファイルを見るには”アクロバットリーダー”が必要です。
無料でアクロバットリーダーが使えます。
ダウンロードをしてお使いください。
または、雑誌などの付録CDなどについています。
じゃがバター
洗って皮ごと、ラップにくるんで
レンジで６分
簡単にじゃがバターの出来上がり！！
キタアカリだからできる早ワザ！！
イモ天
- 皮をむいて 塩茹でします。
- 茹で上がったらお湯を捨て、
こふきイモにして熱いうちにつぶします。
この時にお好みで砂糖を入れます。 - ある程度冷めてから（手で触れるくらい)
丸めます。
- このまま崩れない程度まで冷ましてください。
- ホットケーキミックスを衣に使います。
- １５０℃～１６０度（ドーナツを作るときと同じくらい）で揚げる。
- 熱いうちに召し上がれ！！
