アルコール分１％未満のビールを造って見ませんか？ 市販のビールではない新たな味に挑戦してみましょう！

●用意するもの 手作りビールキット 　うまいビールの素“B”キット（5500円）など最近はいろいろなところからビール作りキットが販売されています。（取扱店：丸井今井・札幌西武「酒蔵」・池内デパート・東急ハンズ札幌店） 　 発酵容器 （20ﾘｯﾄﾙ入るもの。ポリバケツでも可） 消毒剤 （エチルアルコールなど） 砂糖温度計・じょうご・ビニールチューブ 鍋・ビールビン30本・ビン洗いブラシ

●作り方 ☆ 材　料 　 基本分量　[発酵容器（容量20リットル）] 　ビールの素 　１缶 　砂糖 　800g 　ドライイースト 　2g 　水 　18ﾘｯﾄﾙ ☆ 手順 　 ・鍋に、ビールの原料と水2リットル入れ、煮立てる。 ・容器に水を１５リットルほど入れておいて、鍋の中身を入れます。全体で18リットルぐらいになるように水を加える。 ・温度が２６℃以下になっていることを確認して、イースト菌を入れて良く混ぜます。 ・暗いところに置いて発酵を待ちます。（ホコリをかぶらないように） ・気温が２０℃前後なら１週間ぐらいで発酵が完了します。２〜３日に一回ぐらい軽くかき混ぜます。 ・ビールビンをよく水洗いし、消毒剤でビンの中を殺菌します。 ・それぞれのビンに、砂糖を小サジに軽く１杯入れます。 ・ホースを使ってビンに移します。（ビンの上部の５センチぐらいを残して） ・打栓器で王冠を付けます。 ・１ヶ月ほど熟成させ、でき上がりです。