ハイアット・リージェンシー・サイパン内にあるイタリアンレストラン。イタリア人シェフとイタリア人ピアノニストの生演奏でつくられるおしゃれな雰囲気が売りだそうです。ワインの種類も豊富で、カリフォル二ア、オーストラリア、イタリアンなどが用意されています。店内のムードはさすがに合格といえますが、肝心の料理の味や盛りつけがいまいちというところ。たぶん日本人客が多いのだから、次第に日本人の口に合う味になると思いますが、今後を期待しましょう。('05.02)